Lieve gasten,
Inmiddels is het duidelijk dat ons restaurant gesloten blijft met kerst.
Daarom hebben wij een prachtig kerstmenu voor thuis samengesteld.
Binnen een handomdraai heeft u een hoogstaand, culinair 5, 6 of 7 gangen menu op tafel staan.
NB: Enkel nog verkrijgbaar op 23 december!
Kerstmenu
Pastrami van hert / biet / krokante sjalot / eekhoorntjesbrood / kweepeer / five spices
***
Bisque van kreeft / fettuccini / vadouvan
***
Skrei / schorseneren / peterselie / prei / yuzu beurre-blanc
***
Kwartelfilet / geconfijt boutje / polenta / truffelsaus
***
Tournedos / knolselderij / spitskool / pompoen / specerijenjus
***
Bereidingen van mandarijn / witte chocolade / gember / kaneel
Vegetarisch kerstmenu
Salade van gerookte bataat / amandel / geitenyoghurt / vinaigrette van passiefruit en wortel
***
Soep van wilde spinazie / ravioli met parmezaan / gebrande tomaat / basilicum
***
Cannelloni van spitskool / knolselderij / pittige paprika / gefermenteerde knoflook
***
Aubergine gelakt met miso / dukkah / sojaboon / gezouten citroen / munt
***
Paddestoel risotto / gepocheerd ei / groene asperges / bimi / truffelsaus
***
Mandarijn / witte chocolade / gember / kaneel
Menu 5 gangen (zonder kwartel of spitskool) 58
Menu 6 gangen 68
Menu 7 gangen (met extra gang kaas) 78
Kaas in plaats van dessert 6
Alle menu’s zijn inclusief hapjes, amuse, desembrood met boter en friandises voor bij de koffie.
Daarnaast bieden wij nog leuke extra’s om uw diner helemaal compleet te maken.
Nieuwsgierig geworden? Check onze WEBSHOP voor de mogelijkheden. Hier kunt u ook uw bestelling plaatsen.